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旅運經營學
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93年 - 93 國立澎湖科技大學_轉學生招生考試試題_觀光學系三年級：旅運經營#145492
> 申論題
題組內容
【簡答題】
5. 簡述「CRS」、「BSP」之定義 ?
相關申論題
1. 試比較國內旅行業其經營分類之間的主要同異處為何?
#592521
2. 試略述國際旅遊之協定「華沙公約」「百慕達協定」「赫爾辛基協定」之主要政策內容為何?
#592522
1. 試以產品之生命週期說明餐廳經營之(定價、產品、促銷、通路)策略？
#592523
2.試說明客人從進入餐廳到離開餐廳，外場餐服人員會給於哪些服務？請依序分別說明經理、領班及服務生之職責？
#592524
3.請寫出五種威士忌(whisky)whisky)的類型，並說明由哪些穀類製成？
#592525
4.在觀光飯店中，餐飲部對餐飲的考核主要包括那些方面
#592526
1. 試舉四種旅館的經營型態，並各舉一例說明。(10﹪)
#592527
2. 請說明兩種加床常用的床，以及八種房間使用的備品。(10﹪)
#592528
三、問答題(30﹪) 1. 試以產品之生命週期說明餐廳經營之(定價、產品、促銷、通路)策略？(15﹪)
#592529
2. 試說明客人從進入餐廳到離開餐廳，外場餐服人員會給於哪些服務？請依序分別說明經理、領班及服務生之職責？(15﹪)
#592530
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