題組內容

4. 目前市售相關乳品有非常多種，且其架售期皆不相同，請評估以下樣品使用何種殺菌方式及條件，並解釋其原因：

d. 鐵罐裝 975 毫升煉乳

詳解 (共 1 筆)

Jerry
Jerry
詳解 #7536765
2026/10/04
  這小題的關鍵是「加糖煉乳」本身具有高...
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