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115年 - 115-1 專技高考_食品技師：食品化學#140536(4題)

115年 - 115-1 專技高考_食品技師：食品工廠管理#140535(5題)

115年 - 115-1 專技高考_食品技師：食品微生物學#140534(8題)

115年 - 115-1 專技高考_食品技師：食品加工學#140533(8題)

115年 - 115-1 專技高考_食品技師：食品衛生安全與法規#140532(5題)

115年 - 115年 - 115 專技高考_消防設備師：火災學#140531(4題)

115年 - 115年 - 115 專技高考_消防設備師：警報系統消防安全設備#140530(4題)

115年 - 115 專技普考_消防設備士：火災學概要#140529(42題)

115年 - 2026 中華民國多國籍企業研究學會_第一回管理專業能力認證：管理學#140528(50題)

115年 - 115-2 航海人員測驗_二等船副：航海學概要#140527(40題)

10. 當船舶在航行中，發現將進入霧區，或已在霧區中，請問應立即採取何種措施？ (A)將船速改為適當緩速 (B)派人值班瞭望 (C)每隔二分鐘發霧號一次、嗚笛或打鐘 (D)以上皆是

9. 電器裝備在具有可燃液體、氣體中燃燒，要用不導電之滅火劑來破壞燃燒鏈，請問指下列何者？ (A)水霧 (B)化學乾粉 (C)泡沫 (D)以上皆非

8. 請問下列何者是不能用水沖淡，與水相遇時，能飛濺四方的化學藥品？ (A)氯酸鈉 (B)鎂粉 (C)硫酸 (D)鉛粉

7. 請問在海上人命安全國際公約(SOLAS)中，對機艙之固定壓力噴水滅火系統之規定為何？

6. 請問在海上人命安全國際公約(SOLAS)中，對機艙之固定低脹力泡沫滅火系統之規定為何？

5. 試述急救的原則中，在搬運受傷人員時，頭部應該放置在擔架的什麼位置？為什麼？

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食品化學-水分

講師：peter3610735

簡介：本章節針對水分的特性，分成四個章節，食品中的自由水、水活性與含水量的關係、水分與等溫吸濕曲線、玻璃轉...

飲調

描述：飲調部分全部筆記

截圖的

描述：錯的內容研究修正

公民參與

描述：公民參與意義、功能、途徑、困境及解決

22.請依反應之先後順序，排列出合成 DNA 時所需的蛋白質。 1. primase 2. DNA polymerase 3. Helicase 4. Single-strand binding protein 5. ligase (A) 21345 (B) 21435 (C) 31425 (D) 34125

38.B 淋巴球和下列哪一種細胞融合會產生單株抗體(monoclonal antibody)？ (A) T 淋巴球 (B)融合瘤(hybridoma) (C)骨髓瘤(myeloma cells) (D)巨大細胞(mast cells)

40.下列哪一項作用的產物中包括二氧化碳？ (A)光合作用(photosynthesis) (B)糖解作用(glycolysis) (C)克氏循環(Krebs cycle) (D)電子傳遞磷酸化作用(electron transport phosphorylation) 

34.有關我國現行虛擬貨幣業者的規範與登記管理，主要是根據下列哪個法規？ (A)證券交易法(B)洗錢防制法 (C)銀行法 (D)虛擬資產服務法

53.「開放式金融」(Open Finance)與「開放式銀行」(Open Banking)的關係與區別，下列敘述何者正確？ (A)兩者完全相同，僅是不同地區使用的不同術語 (B)開放式金融涵蓋範圍更廣，包括銀行服務以外的保險、投資、退休金和其他金融服務數據共享 (C)開放式金融僅存在於亞洲市場，而開放式銀行僅存在於歐洲市場 (D)開放式銀行是強制性的，而開放式金融永遠是自願參與的

60.有關金融科技的數位身分驗證的風險與信賴等級評估，可以參考下列哪項國際標準？ (A) ISO 14001(B) ISO 14064 (C) ISO 29115 (D) ISO 30173