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25.牛隻前胸皮膚如下圖,觸摸具有波動感,最可能的診斷為何?①高山病(high-altitude disease) ②心衰竭引 致皮下水腫 ③右主動脈弓永存 ④漏斗胸(funnel chest) ⑤慢性乳房炎 (A)②⑤ (B)①③ (C)①② (D)③④

複選題9 依據中華民國國家標準(CNS)一等米(梗米)品質規格之最高限度,下列何者錯誤? (A)水份 15% (B)碎粒 5% (C)夾雜物總計 0.2% (D)被害粒及白粉質粒 10%

11 有關食品盤存的敘述,下列何者錯誤? (A)全部盤存的缺點為耗費人力 (B)下限盤點是指在食品出貨量最低時進行盤點 (C)存貨差異=期初存貨+進貨-期末存貨-售出數量 (D)盤存是為了確實掌握食品的動向,包括進貨、庫存及銷售之核對

18 使用豆腐製作細軟食物時,下列處理方法何者錯誤? (A)豆腐可直接涼拌或滷過 (B)豆腐調味過鹹時,可加入醋降低鹹味口感 (C)豆腐炸過後再烹調供應,避免造成外觀不佳 (D)豆腐調理前,可先以醋或濃食鹽水煮過使其定形

45 半側喉切除術(hemilaryngectomy)以及喉聲門上部分切除術(supraglottic laryngectomy)在術後皆會 有不同程度的吞嚥障礙。下列敘述何者正確?①這兩種切除術皆會影響呼吸道保護機制,因此增加吸 入風險 ②半側喉切除術會造成單側聲帶麻痺,為此類患者吸入的主要原因 ③喉聲門上部分切除術 會造成舌頭後送動作不全,使得食團後送延遲 (A)僅①② (B)僅①③ (C)僅②③ (D)①②③

47 刑事訴訟法交互詰問程序,關於誘導詰問之敘述,下列何者錯誤? (A)主詰問時,就證人、鑑定人故為規避之事項,得為誘導詰問 (B)行主詰問時,對於鑑定人為與先前不符之陳述時,詰問者就該鑑定人先前之陳述亦得為誘導詰問 (C)行反詰問於必要時,得為誘導詰問 (D)行主詰問時,就當事人顯無爭執之事項,不得為誘導詰問