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研究所、轉學考(插大)◆食品科學 (含食品加工、食品化學)

研究所、轉學考(插大)◆運動科學概論

研究所、轉學考(插大)◆化工動力學

115年 - 115 國家安全情報特種考試_三等_資訊組（選試英文）：網路應用與安全#140825(5題)

115年 - 115 國家安全情報特種考試_三等_國際組（選試英文）：國際關係#140824(4題)

115年 - 115 警察特種考試_三等_刑事鑑識人員：刑事生物#140823(15題)

115年 - 115 國家安全情報特種考試_三等_情報組（選試英文）：國家安全（含傳統安全與非傳統安全）#140822(4題)

115年 - 115 國家安全情報特種考試_三等_情報組（選試英文）：情報學（含各國安全制度）#140821(4題)

115年 - 115 國家安全情報特種考試_三等_政經組（選試英文）、國際組（選試英文）：中國大陸研究#140820(11題)

115年 - 115 國家安全情報特種考試_三等_政經組（選試英文）：經濟學#140819(4題)

115年 - 115 國家安全情報特種考試_三等_政經組（選試英文）：政治學#140818(4題)

115年 - 115 一般警察特種考試_四等_水上警察人員輪機組：輪機工程概要（包括推進裝置、輔機與輪機英文）#140817(6題)

115年 - 115 一般警察特種考試_四等_水上警察人員輪機組：輪機管理與安全概要#140816(15題)

50、 金門人文薈萃，民間流傳有句諺語：『文章許鍾斗，品德黃逸叟。』此語高度讚譽了明代金門的兩位傑出先 賢。關於這兩位先賢的歷史與文史考證，下列敘述何者正確？ (A) 許鍾斗即為許獬，因其曾中萬曆辛丑科會試第一(會元)與殿試二甲第一(傳臚)，有「會元傳臚」之 殊譽。 (B) 黃逸叟即為黃偉，因其一生經商致富，與陽翟的陳成我並稱為金門首富。 (C) 許獬生前所著之〈古硯說〉，旨在歌頌士大夫們的高尚雅致與名貴收藏。 (D) 許獬年輕時的讀書處為「叢青軒」，在清代總兵陳龍遷署時被改建為「邱良功母節孝坊」。

49、 古典文學批評常有流派之爭。晚明時期，袁宏道等人提倡「獨抒性靈，不拘格套」，反對當時文壇「文必秦 漢，詩必盛唐」的擬古風氣。此一流派在文學史上稱為： (A) 前後七子 (B) 桐城派 (C) 公安派 (D) 江西詩派

48、 在端午節的主題語文活動中，教師介紹了屈原的事蹟。屈原是戰國時期楚國的愛國詩人，他創立了『楚辭』 體裁。下列關於楚辭名作〈離騷〉的敘述，何者錯誤？ (A) 是中國文學史上最長的一首自傳體抒情詩。 (B) 詩中大量運用「香草美人」來比喻賢臣與君王，寄託政治理想。 (C) 句法靈活，多使用「兮」字作為語氣助詞。 (D) 屬於北方的現實主義詩歌總集，開創了寫實之風。

四、一般而言，蔬果低溫貯藏可以抑制呼吸作用、延緩老化及減少微生物腐敗，進而延長貯藏期限，然對香蕉、馬鈴薯與蒜頭等作物反造成品質劣變。請說明低溫貯藏對此 3 種作物品質之影響。（25 分）

三、根莖類作物在採收時如擦傷或碰傷，除了增加病害的感染外，還會增加失水，降低貯藏壽命。請說明為減少此一影響可採取之採收後處理技術。 （25 分）

二、請說明蔬果經醃漬加工後產生風味上改變之原因。（25 分）

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生產函數

描述：公式

成本函數

描述：公式

供需

描述：供需彈性

21 依司法院大法官解釋意旨，有關民國 100 年 10 月 31 日失效之身心障礙者權益保障法第 46 條第 1 項規定 「非視覺功能障礙者，不得從事按摩業」之敘述，何者錯誤？ (A)此一規定為保障視覺功能障礙者之工作權，而限制非視覺功能障礙者之工作權 (B)此一規定符合法律保留原則 (C)此一規定屬對於非視覺功能障礙者之選擇職業自由之主觀條件限制 (D)此一規定應以保護特別重要之公共利益為目的，始屬合憲

21.為保持食品良好流動性，避免食品成分互相聚集凝結，下列何者為具抗結塊功能的食品添加物？ (A)矽酸鈣 (B)修飾澱粉 (C)卵磷脂 (D)檸檬酸酯

42 矽水凝膠鏡片（silicone hydrogel lens）可以減低以下那種情形發生的機會？①隱形眼鏡引起的乳突結膜炎 CLPC ②角膜新生血管 NV ③角膜皺摺和條紋 folds and striae ④角膜水腫 corneal oedema ⑤角膜上 皮層弧狀角膜損害 SEAL (A)①②③ (B)①③⑤ (C)②③④ (D)①②⑤

16. 下列何等級之水源經由混凝、沉澱、過濾、消毒等處理即可供公共給水？ (A) 一級公共給水 (B) 二級公共給水 (C) 三級公共給水 (D) 四級公共給水

複選題36. 在企業管理中，管理功能為何？ (A)控制 (B)領導 (C)組織 (D)規劃