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48 L*a*b*(CIELAB)的 L* 相當於 Munsell 系統中的何者? (A)明暗度(Value) (B)色度(Chroma) (C)色別(Hue) (D)飽和(Saturation)

23.穀胱甘肽(glutathione)代謝過程中需要維生素B2以何種型式擔任何種酵素的輔酶? (A)核黃素腺嘌呤雙核苷酸(FAD),穀胱甘肽過氧化酶(glutathione peroxidase) (B)核黃素腺嘌呤雙核苷酸(FAD),穀胱甘肽還原酶(glutathione reductase) (C)核黃素單核苷酸(FMN),穀胱甘肽過氧化酶(glutathione peroxidase) (D)核黃素單核苷酸(FMN),穀胱甘肽還原酶(glutathione reductase)

24.生的魚類因含有何種酵素,可能會影響下列何種營養素的吸收? (A)鹼性磷酸酶(alkaline phosphatase),維生素B6 (B)色胺酸雙加氧酶(tryptophan dioxygenase),維生素B3 (C)核黃素激酶(flavokinase),維生素B2 (D)硫胺酶(thiaminase),維生素B1

26.維生素B12缺乏誘導貧血指標,與下列那項營養素缺乏之臨床症狀相同? (A)維生素B6,小球性貧血 (B)維生素E,溶血性貧血 (C)鐵質,惡性貧血 (D)葉酸,巨球性貧血

12. 貨幣供給中,M2 與 M1 的組成成份差異為以下何者? (A)定期存款 (B)信託公司的活儲 (C)流通貨幣 (D)支票存款

26. 共同比(Common-size)財務報表中會選擇一些項目作為 100%,這些項目通常包括:甲、總資產; 乙、權益;丙、銷貨總額;丁、銷貨淨額 (A)甲和丙 (B)甲和丁 (C)乙和丙 (D)乙和丁