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115年 - 115-1 資訊安全工程師能力鑑定初級試題：資訊安全管理概論#140604(50題)

115年 - 115-1資訊安全工程師能力鑑定初級試題：資訊安全技術概論#140603(50題)

115年 - 115-1 交通部航港局_船員岸上晉升適任性評估筆試測驗_一等船長：船長實務#140601(50題)

115年 - 115 臺北市市立國民中學＿正式教師聯合甄選： 英文#140599(40題)

115年 - 115-1 交通部航港局_船員岸上晉升適任性評估筆試測驗_一等大管輪：輪機工程與主機#140598(50題)

115年 - 115-1 交通部航港局_船員岸上晉升訓練及適任性評估_一等大管輪：電機電子與自動控制#140597(50題)

115年 - 115 臺北市立華江高級中學 _正式教師甄選﹕數學科#140596(16題)

115年 - 115-2 AI 應用規劃師-初級能力鑑定公告試題_第二科：生成式 AI 應用與規劃#140595(50題)

115年 - 115 專技高考_大地工程技師(一)：材料力學#140592(44題)

115年 - 115 國營臺灣鐵路股份有限公司_花蓮機務段從業人員甄試試題_第10階助理技術員：施工與估價大意#140590(50題)

200.()按摩時要順著肌肉紋理 (A)由上往下，由內往外 (B)由下往上，由外往內 (C)由下 往上，由內往外 (D)由上往下，由外往內 的原則。

199.( )肌膚新陳代謝最旺盛的時刻是 (A)工作時 (B)沐浴時 (C)進餐時 (D)睡眠 時。

198.( )濃眉給人的感覺是 (A)溫柔的 (B)純真的 (C)剛毅的 (D)嫵媚的。

150. (2) 炸油炸甜圈餅（道納司，doughnuts）的油溫以？①140～150℃②180～190℃③210～220℃ ④230～240℃ 為佳。

澱粉或麵粉為填充劑④俗稱為泡打粉或發泡粉。 121. (1) 下列何者為慢性發粉之主要成分？①酸性焦磷酸鹽②酸性磷酸鈣③碳酸氫鈉④碳酸鈉。 122. (4) 西點用亮光糖漿製作原料，下列何者為非？①洋菜、水、糖②桔子果醬、水③杏桃果膠、水 ④糖、水。 123. (1) 烤焙時若遇到產品不滿一盤時，可做以下之處理方式才不致於烤焙不均？①白紙打濕置於 空盤處②報紙打濕置於空盤處③將多餘麵糊倒掉不用④空盤處墊錫箔紙。 124. (3) 製作蒸烤布丁時牛奶與雞蛋拌勻溫度宜控制在？①100℃±5℃②80℃±5℃③60℃±5℃④ 30℃±5℃ ，可縮短烤焙時間。 125. (2) 蒸烤布丁烤盤內的水宜選用？①冷水②溫水③開水④冰水，可縮短烤焙時間又不影響其組 織。 126. (3) 製作鬆餅摺疊次數以下列何者為佳？①3 折法×1 次②3 折法×2 次③3 折法×4 次④3 折 法×6 次。 127. (2) 良好的鬆餅製作環境室溫宜控制在？①5℃±5℃②20℃±5℃③35℃±5℃④45℃±5℃。 128. (2) 要烤出一個組織細緻的蒸烤布丁，烤爐溫度宜選用？①100℃②150℃③200℃④250℃。 129. (1) 製作大量手工丹麥小西餅，粉與糖油拌勻時應留意？①分次攪拌②一次攪拌完成③糖油不 需打發即可與粉拌勻④麵粉不經過篩即可與糖油拌勻，方不致麵糰乾硬而不易成型。 130. (3) 經攪拌後之蛋白糖以手指勾起成山峰狀，倒置而不彎曲，此階段稱為？①起泡狀②濕性發泡 ③乾性發泡④棉花狀。 131. (1) 為使水果蛋糕風味香醇可口，配方中之水果蜜餞，使用前通常浸泡？①酒②清水③糖水④食 醋。 132. (4) 下列何種蛋糕在製作時，不得沾上任何油脂？①大理石蛋糕②蜂蜜蛋糕③魔鬼蛋糕④天使 蛋糕。 133. (2) 理想的戚風蛋糕麵糊比重約在？①0.35②0.45③0.65④0.85。 134. (3) 蛋白打發時，為增加其潔白度，可加入適量的？①沙拉油②味素③檸檬汁④食鹽。 135. (2) 烘烤小型或薄層體積之蛋糕，爐溫宜控制為？①上小／下大②上大／下小③上大／下大④ 上小／下小。 136. (1) 為改善海綿蛋糕組織之韌性，在製作時可加入適量？①蛋黃②蛋白③麵粉④食鹽。 137. (1) 在打發鮮奶油若需要添加細砂糖時，在下列那一種階段下加入較為適宜？①攪拌開始時② 鮮奶油即將凝固時③鮮奶油體膨脹兩倍時④攪拌終了前。 138. (3) 製作麵包有時要翻麵(punching)，下列那一項與翻麵的好處無關？①使麵糰內部溫度均勻② 更換空氣，促進酵母發酵③縮短攪拌時間④促進麵筋擴展，增加麵筋氣體保留性。 139. (3) 使用中種法製作麵包，在正常情況下，攪拌後中種麵糰溫度／主麵糰溫度，以下列何者最適 宜？①5/28②35/35③23～25/27～29④32/10 ℃。 140. (2) 製作麵包在發酵過程中，麵糰的酸鹼度（pH 值）會？①上升②下降③不變④有時高、有時 低。 141. (3) 鬆餅（如眼鏡酥） ，其膨大的主要原因是？①酵母產生的二氧化碳②發粉分解產生的二氧化 碳③水經加熱形成水蒸氣④攪拌時拌入的空氣經加熱膨脹。 142. (4) 奶油空心餅，蛋的最低用量為麵粉的？①70％②80％③90％④100％。 143. (1) 戚風類蛋糕其膨大的最主要因素是？①蛋白中攪拌入空氣②塔塔粉③蛋黃麵糊部分的攪拌 ④水。 144. (2) 土司麵包（白麵包）配方，鹽的用量約為麵粉的？①0％②2％③4％④6％。 145. (4) 重奶油蛋糕油脂的最低使用量為？①30％②40％③50％④60％。 146. (1) 依 CNS 之標準，葡萄乾麵包應含葡萄乾量不少於麵粉的？①20％②30％③40％④50％。 147. (2) 乳沫類蛋糕其麵糊的打發性主要是來自配方中的？①油脂②蛋③發粉④麵粉。 148. (3) 煮製奶油空心餅（泡芙）何者為正確？①麵粉、油脂、水同時置於鍋中煮沸②油脂煮沸即加 水麵粉拌勻③油脂與水煮沸並不斷地攪拌加入麵粉，繼續攪拌加熱至麵粉完全糊化④水、油 脂煮沸即離火，加入麵粉拌勻。 149. (1) 小西餅的烤焙原則為？①高溫短時間②高溫長時間③低溫短時間④低溫長時間。

5. 船長宣布棄船後，船員所可能遭遇之危險有那些？試述之。

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描述：含非都市土地使用管制規定 內容為準備不動產經紀人之重點筆記，非完整內容整理 需完整內容請參照相關書...

30. 人類胚胎發育時，會先形成三個胚層，再分化成各種組織器官。請問下列何者不是由內胚層分化而來？ (A) 皮膚的表皮(epidermis) (B) 消化道上皮層(epithelial lining) (C) 胸腺(thymus) (D) 甲狀腺(thyroid gland)

11 參與團體治療後，病人分享：「團體中別人給我的回饋幫助我了解到，如何表達自我感受，才不會 造成不好的後果」，這表示團體治療對此病人最能達到下列何種治療因子？(A)利他性（altruism） (B)希望灌注（instillation of hope）(C)人際學習（interpersonal learning） (D)情感宣洩（catharsis）

33 甲、乙共同決意殺害甲父，於三人吃飯時，甲、乙共同勸甲父喝下毒酒。下列敘述何者正確？ (A)甲成立殺害直系血親尊親屬罪，乙成立普通殺人罪之幫助犯 (B)甲成立殺害直系血親尊親屬罪，乙成立殺害直系血親尊親屬罪之幫助犯 (C)甲、乙所犯為不同罪名，無法成立共同正犯 (D)甲、乙為共同正犯，乙科普通殺人罪之刑

79.患者清氣在下而病飱泄，症見「大便清稀，夾雜食物殘渣」。依據《素問．陰陽應象大論》，下列何者正 確？ (A)陰陽互根 (B)物極必反 (C)陽殺陰藏 (D)陰陽反作

29.有關99m Tc-ECD SPECT 腦血流灌注影像的特性，下列敘述何者錯誤？(A)腦血流灌注反映腦部氧氣需求(B)一般而言和18F-FDG 影像很近似 (C)影像所見白質的訊號為灰質的 2～4 倍 (D)突觸活性愈高部位血流愈多 

47. 對於稅捐稽徵機關之課稅處分不服時，處分相對人應提起之訴訟類型為何？ (A)確認訴訟 (B)一般給付訴訟 (C)課予義務訴訟 (D)撤銷訴訟