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34 餐飲從業人員於僱用期間,有下列何種疾病者,不得從事與食品直接接觸之工作?①傷寒 ②A 型肝炎 ③結核病 ④B 型肝炎 ⑤糖尿病 ⑥手部皮膚病 (A)①②③⑥ (B)①②⑤⑥ (C)①③④⑤ (D)②③④⑥

25.下視丘的腹內側(ventromedial)與外側(lateral)分別稱為何種中樞?而當這兩個中樞各自受損時,又分別會造成何種影響? (A)飽食 vs. 饑餓;進食不足 vs. 進食過量 (B)飽食 vs. 饑餓;進食過量 vs. 進食不足 (C)饑餓 vs. 飽食;進食不足 vs. 進食過量 (D)饑餓 vs. 飽食;進食過量 vs. 進食不足

26.在一定範圍的外在環境變動下,生物體透過神經與體內器官的協調,維持生物體的內在環境在固定的範圍 內。這種生理現象被定義為: (A)知覺平衡(perceptual equilibrium) (B)恆定狀態(homeostasis) (C)團體平衡(group equilibrium) (D)動態平衡(dynamic equilibrium)

27.對於文化和臉部表達情緒的關係,下列敘述何者錯誤? (A)不同文化的個體對於臉部基本情緒表現的判斷結果有相當的一致性 (B)臉部表情表達方式在不同文化中會有所差異 (C)人們對於自己文化的臉部表情情緒判斷較為容易 (D)個體判斷情緒時,不同文化所依據的臉部表情線索完全相同

35.有關團膳勞工餐飲從業人員健康檢查與一般健康檢查的敘述,下列何者錯誤? (A)胸部X光及B型肝炎是新進人員健康檢查項目 (B)僱用後每一年應接受餐飲從業人員健康檢查一次 (C)未滿四十歲從業人員每五年要接受一般健康檢查一次 (D)新進從業人員應先經衛生單位所認可的醫療機構健康檢查合格後始得聘僱

47.下列藥物何者含 pyrrole 環? (A)atorvastatin (B)pravastatin (C)rosuvastatin (D)simvastatin