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台鐵◆民法

台鐵◆民法（總則、物權、親權與繼承）

台鐵◆民法概要

115年 - 115-2 專技高考_牙體技術師：牙體技術學（四）（包括牙科矯正技術學、兒童牙科技術學及牙技法規與倫理學科目）#142827(50題)

115年 - 115 專技高考_諮商心理師：個案評估與心理衡鑑#142826(43題)

115年 - 115 專技高考_法醫師：法醫法規、倫理與公共衛生#142825(4題)

115年 - 115-2 專技高考_牙體技術師：牙體技術學 （三） （包括全口活動義齒技術學 、 活動局部義齒技術學科目）#142824(50題)

115年 - 115 專技高考_諮商心理師：團體諮商與心理治療#142823(43題)

115年 - 115-2 專技高考_牙體技術師：牙體技術學（一）(包括口腔解剖生理學、牙體形態學及牙科材料學科目)#142822(50題)

115年 - 115-2 專技高考_牙體技術師：牙體技術學（二）（包括固定義齒技術學科目）#142821(50題)

115年 - 115-2 專技高考_臨床心理師：臨床心理學特論（三）（包括飲食障礙之心理衡鑑與心理治療、精神官能症之心理衡鑑與心理治療、壓力身心反應與健康行為）#142803(43題)

115年 - 115-2 專技高考_臨床心理師：臨床心理學特論（二）（包括心智功能不全疾病之心理衡鑑與心理治療、精神病之心理衡鑑與心理治療、兒童與青少年發展障礙之心理衡鑑與心理治療）#142802(45題)

115年 - 115-2 專技高考_臨床心理師：臨床心理學特論（一）（包括自殺之心理衡鑑與防治、暴力行為之心理衡鑑與心理治療、物質濫用與依賴之心理衡鑑與心理治療、性格與適應障礙之心理衡鑑與心理治療）#142801(44題)

50. 啤酒色澤常用： (A)EBC 或 SRM 標準 (B)pH 值 (C)折光率 (D)濁度

49. 高效液相層析(HPLC)常用於測定： (A)醬油中氨基酸 (B)啤酒中有機酸 (C)葡萄酒中酚類化合物 (D)以上皆是

48. 還原糖加入菲林試劑後會呈現什麼顏色？ (A) 紅 (B) 黃 (C) 綠 (D) 黑

【D】 3 綜合味覺、味覺、觸覺而對食品的感受是？ (A) 滷味 (B) 為味 (C) 感官 (D) 風味 【A】 4 在相同濃度下，何者的酸感受最強？ (A) 檸檬酸 (B) 乳酸 (C) 蘋果酸 (D) 醋酸 【C】 5 花椒粉的主要香氣來源為何？ (A) 雞椒素 (B) 香茅醇 (C) 二戊烯 (D) 花椒鹼 【D】 6 蔬果的主要鮮味來源為何？ (A) 琥珀酸鈉 (B) 檸檬酸鈉 (C) 苯甲酸鈉 (D) 氣基酸或短胚肽 【C】 7 啤酒釀造中最常用的澱粉來源是？ (A) 玉米澱粉 (B) 小麥澱粉 (C) 大麥芽 (D) 馬鈴薯澱粉 【D】 8 以下乾燥製程何者的復水性最好？ (A) 冷凍 (B) 熱風 (C) 冷風 (D) 真空凍結 【C】 9 已二烯酸是一種常見的？ (A) 殺蟲劑 (B) 著色劑 (C) 防腐劑 (D) 穩定劑 【D】 10 台灣發生過的米糖油中毒事件是源自於？ (A) 米酵菌酸 (B) 砷化物 (C) 芬普尼 (D) 多氯聯苯 【A】 11 何種罐頭需要 100°C 以上的高溫殺菌？ (A) 蘆蒿 (B) 鳳梨 (C) 番茄 (D) 烏醋 【B】 12 下列何者容易受感染而有黃麴毒素殘留？ (A) 魚貝類 (B) 穀類 (C) 肉類 (D) 乳品 【D】 13 以下何者最能描述冰淇淋的乳化狀態？ (A) 冰晶微粒分布於油中 (B) 油冰均勻分散 (C) 油水分層 (D) 油微粒分布於水中 【B】 14 何者為天然乳化劑？ (A) 皂素 (B) 卵磷脂 (C) 植物素 (D) 蔗糖脂肪酸酯 【D】 15 何種處理可以防止蛋白質的變性？ (A) 加入鹽類 (B) 低溫處理 (C) 強鹼處理 (D) 添加蔗糖 【A】 16 溶菌酶主要分解細菌之的哪種胞質？ (A) 細胞壁 (B) 細胞膜 (C) 細胞質 (D) 細胞核 【A】 17 葡萄酒製造時添加重亞硫酸鈉的主要目的為何？ (A) 抑制雜菌生長 (B) 增加風味 (C) 帮助酒液澄清 (D) 萃取果皮素 【B】 18 下列何者是以糖蜜為主要特的蒸餾酒？ (A) 白菊地 (B) 蘭姆酒 (C) 威士忌 (D) 高粱酒 【A】 19 生醬湯茶的主要原料為： (A) 綠茶 (B) 紅茶 (C) 青茶 (D) 黑茶 【D】 20 製造木瓜蜜飲時添加飽和石灰水浸泡的主要目的為？ (A) 漂白 (B) 軟化 (C) 中和 (D) 硬化 【C】 21 糖米儲存較白米易生不良風味的主要原因為？ (A) 蛋白質較多 (B) 生菌數高 (C) 含油脂量高 (D) 含水率高 【B】 22 釀造醋在進行醋酸發酵前應該如何處理？ (A) 蛋白質水解 (B) 酒精發酵 (C) 乳酸發酵 (D) 糖類水解 【B】 23 百香果加工中易加熱產生凝膠，主要是何種成分造成？ (A) 纖維素 (B) 果膠質 (C) 蛋白質 (D) 澱粉 【D】 24 為減少米在儲存期間性質的變化，應如何處置？ (A) 保存 15°C 以下 (B) 水分 13% 以下 (C) 相對濕度 70-80% (D) 以上皆是 【C】 25 馬鈴薯呈現綠色或發芽部位嚐起來會有苦味，是因為含有？ (A) 葉綠素 (B) 咖啡鹼 (C) 茄鹼 (D) 菸鹼 【D】 26 瀝粉 (α) 在冷卻過程中重新排列組合，溶解度下降形成凝膠 (β)，進而變得乾硬的過程，又稱為？ (A) 糖化 (B) 焦化 (C) 糊化 (D) 回凝

二、問答題(30 分) 對於研究工具的品質而言，信度是一個重要指標。王社工設計了一個 20 題的問卷量表來測量青少年的容貌焦慮，請列出三種常見的信度類型，分別簡述其內涵並舉例說明可以如何應用於評估該份容貌焦慮量表的信度。

7. 表面效度

政治學(概要)依考點系統整理：37章單元重點搭配對應試題練習

講師：MoAI - 您的AI助手

簡介：本課程適合準備國家考試「政治學」或「政治學概要」科目的考生。初次接觸政治學、需要建立完整架構的考生可...

升官等警正／薦任・升資員級晉高員 法學知識（憲法、法學緒論）依考點系統整理與對應試題

講師：MoAI - 您的AI助手

簡介：本課程適合準備升官等警正、升官等薦任及升資考員級晉高員考試的考生，對象是應考「法學知識（包括中華民國...

初等/五等/佐級◆英文｜文法、字彙、對話到閱讀，依考點系統整理

講師：MoAI - 您的AI助手

簡介：本課程適合準備初等考試、五等特考及各類佐級考試英文科目的考生。英文基礎較薄弱、需要從文法重新建立觀念...

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描述：解析

關節最緊位置及休息位置

描述：骨科常見關節最緊位置及休息位置

修正的雙階理論

描述：整理自筆記標註之學者意見 及 陳治宇：行政法必選寶典

49 甲前往臺北謀職不順，走投無路，乃向同鄉乙訴苦。乙表示，可以貸予 100 萬元救急，限期一個月歸還， 且毋庸利息，只是需要預扣 20 萬元手續費與逾期不還的違約金 20 萬元。甲急需用錢，乃向乙借款。關於 乙之行為，下列何者正確？ (A)民事借貸，乙不成立犯罪 (B)乙成立詐欺罪 (C)乙成立背信罪 (D)乙成立重利罪

50 甲竊得金飾，以金飾與知情之乙互易手機，甲再將該手機贈與知情之丙。下列敘述何者正確？ (A)甲成立竊盜罪及贓物罪；乙成立贓物罪；丙不成立贓物罪 (B)甲成立竊盜罪；乙成立贓物罪；丙不成立贓物罪 (C)甲成立竊盜罪及贓物罪；乙丙成立贓物罪 (D)甲成立竊盜罪；乙丙成立贓物罪

4. 下列何種甲殼類幼體發育過程具「擬水蚤期幼體(Erichthus)」？ (A) 口腳類 (B) 短尾類 (C) 龍蝦類 (D) 蔓腳類

3. 散裝船(Bulk carrier)之上翼艙(Wing tank)的主要功能為何？ (A) 存放船用物品 (B) 存放污油水 (C) 壓載水艙調整船舶穩定度 (D) 便利人員進出

4. 裝載鋁合金製品，由寒帶往熱帶開航時，下列何者為最適宜的通風方法？ (A) 不需要通風 (B) 使用消極通風法最有效 (C) 使用積極通風法最有效 (D) 使用空氣乾燥法最有效

5. 穀物散裝之運輸特性，下列何者錯誤？ (A) 所有穀物船艙必要裝置有防止穀物移動設備 (B) 穀物防移動設備即隔艙板、垂直支柱、橫撐支柱、支索等 (C) 穀物專用船之肩、側翼艙設計可以減少移動傾向 (D) 穀物船艙間縱向移動因素大於橫向移動