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115年 - 115 警察升官等考試、交通事業鐵路升資考試_佐級晉員級_業務類：企業管理概要#147660(4題)

115年 - 115 交通事業鐵路升資考試_員級晉高員級_各類別－鐵路：運輸學#147659(4題)

115年 - 115 交通事業鐵路升資考試_員級晉高員級_技術類（選試電工原理）：電工原理#147658(10題)

115年 - [無官方正解]115 國立臺北大學_日間學士班轉學生招生考試試題_不動產與城鄉環境學系日間學士班2年級 經濟學系日間學士班2、3年級：經濟學#147641(25題)

115年 - 115 國立臺北大學_日間學士班轉學生招生考試試題_不動產與城鄉環境學系日間學士班3年級：土地經濟學#147640(4題)

115年 - 115 國立臺北大學_日間學士班轉學生招生考試試題_不動產與城鄉環境學系日間學士班3年級：土地法#147639(4題)

115年 - 115 國立臺北大學_日間學士班轉學生招生考試試題_企業管理學系日間學士班2、3年級：管理學#147636(2題)

115年 - 115 國立臺北大學_日間學士班轉學生招生考試試題_不動產與鄉城環境日間學士班2年級：民法概要#147635(4題)

115年 - 115 警察升官等考試_警正_消防人員：火災與爆炸基礎理論與實務#147617(4題)

115年 - 115 警察升官等考試_警正_消防人員：消防搶救實務（包括消防勤務、消防戰術、緊急救護、民力運用）#147616(4題)

13. 一冰淇淋的混料 10kg，體積 9.5L，經冷凍攪打製成冰淇淋後，體積膨脹至 19L，請問此冰淇淋的膨脹率(overrun)？ (A)80% (B)95% (C)100% (D)105%。

12. 將脫脂乳粉添加乳脂肪進行均質化調製成如市乳般，再經殺菌裝瓶得到者稱為 (A)Reconstituted milk (B)Fortified milk (C)Recombined milk (D)Modified milk。

11. 下列何項產品之製程不屬於：原料肉→醃漬→混合→乾燥→煙燻→成品？ (A)醃肉 (B)火腿 (C)德式香腸 (D)壓型火腿。

10. 請說明蔬果發生酵素性褐變的原因及其反應條件？ (8%)

9. 請作圖說明動物宰殺後肌肉的 (1) pH (2) 肝醣 (3) ATP 隨著宰殺後時間的變化，並說明改變的原因與肉質的關係。 (12%)

8. 油脂的修飾作用有氫化反應，請問其目的為何？過程中會有何危害物質產生？實務利用上如何避免此危害物質的存在？ (6%)

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國中社會(地理)

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簡介：{地理科目} 認識地理： 1.臺灣地理: (1)認識台灣的位置 (2)認識台灣地形與區域 (3)認識天氣與氣候 (4)了解...

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社會學-社會差異與不平等

描述：介紹社會差異與不平等相關概念

社會學-經濟與工作

描述：介紹社會學中經濟與工作的相關概念

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描述：1

36 關於餐飲業者作業場所之有效殺菌，下列敘述何者錯誤？ (A)抹布煮沸殺菌法是以溫度攝氏一百度之沸水，煮沸時間五分鐘以上 (B)餐具煮沸殺菌法是以溫度攝氏一百度之沸水，煮沸時間三十秒以上 (C)餐具熱水殺菌法是以溫度攝氏八十度之熱水，加熱時間二分鐘以上 (D)抹布蒸氣殺菌法是以溫度攝氏一百度之蒸氣，加熱時間十分鐘以上

9 根據我國法規，下列何種食品必須檢測阪崎腸桿菌（Cronobacter spp.；Enterobacter sakazakii）？ (A)鮮乳 (B)嬰兒配方奶粉 (C)發酵乳 (D)乾酪（cheese）

40.若進口開狀押匯單據因瑕疵通知客戶，客戶表示拒絕接受時，開狀銀行應於收到單據日之次日起第幾個銀行營業日終了之前，以電報或其他迅速方法通知寄單銀行或押匯銀行拒付或採取適當措施？(A)七個營業日(B)六個營業日(C)五個營業日(D)三個營業日

1. 依據《幼兒園教保活動課程大綱》對「遊戲」的提醒，下列敘述何者正確？ 甲、提供多元且結構性較低的素材讓幼兒在其中自發的探索、操弄 乙、遊戲的素材與情境的規劃盡量精美，以提升遊戲的價值 丙、遊戲過程中宜多加指導、詳細規範，以發揮學習的成效 丁、提供充足的遊戲時間，讓幼兒能安心投入 (A)甲乙 (B)乙丙 (C)甲丙 (D)甲丁

15.導遊帶團時因天氣因素突遇大雨，必須即時調整行程，引起部分團員不滿。這反映下列何種服務特性？(A)無形性(B)異質性(C)不可分割性(D)易滅性

14.期末時，企業持有之「透過損益按公允價值衡量之金融資產(FVTPL)」若市價高於帳面金額，其未實現評價利益應如何列示？(A)列入本期綜合損益表中的「其他綜合損益(OCI)」(B)列為資產負債表中的「保留盈餘」直接增加(C)列入本期損益表中的損益(D)不作任何分錄，僅於附註揭露