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7 組織常被視為一種理性的設計,經過精心安排各個部分的明確職掌,並有效整合起來完成共同的目標,所以特別強調 計畫、管理、監督與控制;以上所述依學者莫根(G. Morgan)的組織意象理論,係屬下列何種意象? (A)組織是一種有機體的意象 (B)組織是一種大腦的意象 (C)組織是一種機器的意象 (D)組織是一種心靈囚籠的意象

17油脂加工程序中那一個步驟是用來移走高融點脂肪酸? (A)沉澱去膠(B)鹼精製 (C)冬化 (D)氫化

3.保付支票其付款人之責任與下列何人相同? (A)匯票承兌人 (B)匯票付款人 (C)本票保證人 (D)本票背書人

7 有機酸可用於微生物生長之控制,下列三種有機酸在相同濃度且相同 pH 值環境下,抑菌能力優 至劣之排列順序為: (A)丙酸>醋酸>乳酸 (B)醋酸>丙酸>乳酸 (C)醋酸>乳酸>丙酸 (D)丙酸>乳酸>醋酸

12.關於頸部的敘述,下列何者錯誤? (A)胸鎖乳突肌(sternocleidomastoid)將頸部分為前頸三角區(anterior triangle)和後頸三角區(posterior triangle) (B)在後頸三角區(posterior triangle)中可以找到舌骨上肌(suprahyoid muscles) (C)在胸鎖乳突肌(sternocleidomastoid)附近,可以摸到外頸動脈(external carotid artery)的脈搏 (D)胸鎖乳突肌(sternocleidomastoid)連接於胸骨及鎖骨

87.下列何者不是瓜果類之特徵:(A)喜冷涼氣候 (B)均為葫蘆科蔓性草本植物 (C)為雌雄同株異花 (D)依授粉方式是屬於蟲媒花。