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7 組織常被視為一種理性的設計,經過精心安排各個部分的明確職掌,並有效整合起來完成共同的目標,所以特別強調 計畫、管理、監督與控制;以上所述依學者莫根(G. Morgan)的組織意象理論,係屬下列何種意象? (A)組織是一種有機體的意象 (B)組織是一種大腦的意象 (C)組織是一種機器的意象 (D)組織是一種心靈囚籠的意象

13 關於麵粉的種類與用途,下列何者敘述正確? (A)特高筋麵粉蛋白質含量在13%左右,適合做湯圓(B) 中筋麵粉蛋白質含量在11%左右,適合做包子饅頭 (C)高筋麵粉蛋白質含量在12%,適合做蛋糕(D) 低筋麵粉蛋白質含量在8.5%左右,最適合做麵包

3.保付支票其付款人之責任與下列何人相同? (A)匯票承兌人 (B)匯票付款人 (C)本票保證人 (D)本票背書人

26 營養師說:「當你看到奶茶卻無法克制想買的念頭,你不妨深呼吸,告訴自己奶茶不適合我,還 是喝一杯開水吧。」此時營養師所說的內容較符合下列何種諮商技巧? (A)指示 (B)回饋 (C)歸因 (D)面質

7 醫院糖尿病餐之水果,在重量上之允收標準,下列何者較適當? (A)桶柑 150 ± 10 公克 (B)加州李 125 ± 10 公克(C)奇異果 100 ± 10 公克 (D)富士蘋果 120 ± 10 公克

11.下列何者最被建議用於肌肉注射? (A)臀小肌(gluteus minimus) (B)臀大肌(gluteus maximus) (C)臀中肌(gluteus medius) (D)腰大肌(psoas major)