所屬科目：動物營養學
一、 請畫出豬的消化道各部位名稱之簡圖？並敘述其如何將食物 進行消化吸收？(25 分)
二、 請說明反芻動物瘤胃內如何將含氮化合物進行消化和代謝。 (25 分)
三、 何謂揮發性脂肪酸(Volatile fatty acid)？如何在反芻動物體 內產生及被吸收？又平時如何來營造出最佳的瘤胃消化生理 環境？(20 分)
四、 試述維生素 E 在抗氧化上真正的作用機制為何？(15 分)
五、 人類、靈長類及天竺鼠體內無法自行合成抗壞血酸，請說明 其無法合成抗壞血酸之原因？(15 分)
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