( )19.製作戚風蛋糕,所使用麵粉,其蛋白質含量的比率,下列何者最適宜?
(A)14 ~15%
(B)12~~13%
(C)10 ~ 11%
(D)8 ~ 9%
答案:登入後查看
統計: 尚無統計資料
統計: 尚無統計資料
( )19.製作戚風蛋糕,所使用麵粉,其蛋白質含量的比率,下列何者最適宜?
(A)14 ~15%
(B)12~~13%
(C)10 ~ 11%
(D)8 ~ 9%