複選題

36. 市售果汁經過巴氏殺菌後仍產生腐敗現象，大多因下列哪一種微生物造成？
(A)嗜熱嗜酸性桿菌
(B)耐熱性黴菌
(C)大腸桿菌
(D)乳酸菌。

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統計： A(1), B(1), C(0), D(0), E(0) #3887874

詳解 (共 1 筆)

#7590717
這題在考什麼觀念 本題屬於食品微生物學／...
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