關於吧檯擦拭用的抺布，下列敍述何者錯誤？
(A)每天結束營業時這些抹布都必須以 100℃沸水煮沸 5 分鐘以上消毒
(B)為避免浪費，每天儘量使用同一條抺布擦拭各種器具
(C)擦拭玻璃杯須使用白色的抹布，易檢視到骯髒和污漬
(D)宜選擇質地柔軟、不留毛屑、速乾及吸水性佳的抺布 。

答案：登入後查看
統計： A(1), B(9), C(0), D(0), E(0) #3786553

詳解 (共 1 筆)

#7639140
考試觀念 本題考的是吧檯抹布的衛生管理...
(共 672 字，隱藏中）
前往觀看
0
0