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92年 - 92 二技統測_動物類(一)_專業科目(二):家畜營養學#144735
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1. 屬於酮糖且甜度大於蔗糖者為下列何種糖?
(A) 葡萄糖
(B) 果糖
(C) 麥芽糖
(D) 乳糖
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2. 纖維素經反芻動物瘤胃內之微生物分解醱酵後,其主要的終產物為下列何者? (A) 核糖 (B) 葡萄糖 (C) 揮發性脂肪酸 (D) 澱粉
#4033327
3. 下列何種物質無法經由動物體內的代謝轉變成葡萄糖? (A) 肝醣 (B) 乙酸 (C) 丙酸 (D) 乳酸
#4033328
4. 含不飽和脂肪酸較多的油脂,下列有關其融化點與碘價的敘述,何者正確? (A) 融化點較高,碘價較高 (B) 融化點較高,碘價較低 (C) 融化點較低,碘價較高 (D) 融化點較低,碘價較低
#4033329
5. 下列有關玉米作為家禽飼料之特性敘述,何者不正確? (A) 澱粉含量高,纖維含量低 (B) 消化率良好,利用率高 (C) 蛋白質含量高,胺基酸組成良好 (D) 鈣之含量低
#4033330
6. 魚粉較不適合作為下列何種動物飼料之原料? (A) 雞 (B) 豬 (C) 牛 (D) 魚
#4033331
7. 某一飼料之總能為 2000 Kcal,糞能 500 Kcal,尿能 150 Kcal,熱增值能 500 Kcal,則此飼料之可消化能為多少? (A) 1500 Kcal (B) 1350 Kcal (C) 1000 Kcal (D) 850 Kcal
#4033332
8. 甲原料含粗蛋白質為8%,乙原料含粗蛋白質為40%,以此二原料混合,欲調配成含粗蛋白質為20% 之飼料100公斤,則需甲原料多少公斤? (A) 37.5 (B) 55.5 (C) 44.5 (D) 62.5
#4033333
9. 某商業精料由三份含 40% 粗蛋白質之甲原料與一份含50% 粗蛋白質之乙原料混合而成;今欲利用此商業精料與含粗蛋白質8% 之丙原料混合,調配成含20% 粗蛋白質之哺乳豬飼料100公斤,則需使用丙原料多少公斤? (A) 46.5 (B) 55.2 (C) 65.2 (D) 71.6
#4033334
10. 在胺基酸的分子構造中,含有二個胺基與一個羧基者,下列有關其特點之敘述,何者正確? (A) 屬鹼性胺基酸 (B) 可形成雙硫鍵 (C) 不需經胜肽鍵就可與其它胺基酸結合 (D) 全屬非必需胺基酸
#4033335
11. 以單胃動物而言,蛋白質經消化水解後之終產物,主要在何處被吸收? (A) 胃 (B) 小腸 (C) 大腸 (D) 直腸
#4033336
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