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92年 - 92 二技統測_動物類(一)_專業科目(二):家畜營養學#144735
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6. 魚粉較不適合作為下列何種動物飼料之原料?
(A) 雞
(B) 豬
(C) 牛
(D) 魚
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7. 某一飼料之總能為 2000 Kcal,糞能 500 Kcal,尿能 150 Kcal,熱增值能 500 Kcal,則此飼料之可消化能為多少? (A) 1500 Kcal (B) 1350 Kcal (C) 1000 Kcal (D) 850 Kcal
#4033332
8. 甲原料含粗蛋白質為8%,乙原料含粗蛋白質為40%,以此二原料混合,欲調配成含粗蛋白質為20% 之飼料100公斤,則需甲原料多少公斤? (A) 37.5 (B) 55.5 (C) 44.5 (D) 62.5
#4033333
9. 某商業精料由三份含 40% 粗蛋白質之甲原料與一份含50% 粗蛋白質之乙原料混合而成;今欲利用此商業精料與含粗蛋白質8% 之丙原料混合,調配成含20% 粗蛋白質之哺乳豬飼料100公斤,則需使用丙原料多少公斤? (A) 46.5 (B) 55.2 (C) 65.2 (D) 71.6
#4033334
10. 在胺基酸的分子構造中,含有二個胺基與一個羧基者,下列有關其特點之敘述,何者正確? (A) 屬鹼性胺基酸 (B) 可形成雙硫鍵 (C) 不需經胜肽鍵就可與其它胺基酸結合 (D) 全屬非必需胺基酸
#4033335
11. 以單胃動物而言,蛋白質經消化水解後之終產物,主要在何處被吸收? (A) 胃 (B) 小腸 (C) 大腸 (D) 直腸
#4033336
12. 以單位重量而言,下列何種成分所含之能量最高? (A) 蛋白質 (B) 脂肪 (C) 碳水化合物 (D) 核酸
#4033337
13. 非蛋白質態氮(NPN)如尿素,較適合作為下列何種動物飼料之添加物? (A) 豬 (B) 雞 (C) 牛 (D) 魚
#4033338
14. 次亞麻油酸(linolenic acid)常以C18:3表示,其中3代表此脂肪酸構造中有何特徵? (A) 第三個碳有分支 (B) 第三個碳有轉折 (C) 由羧基算起第三個碳為雙鍵 (D) 有三個雙鍵
#4033339
15. 蛋白質過度加熱,將導致下列何種胺基酸最容易受影響? (A) 甲硫胺酸 (B) 離胺酸 (C) 白胺酸 (D) 異白胺酸
#4033340
16. 下列何者為含硫胺基酸? (A) 色胺酸 (B) 羥丁胺酸 (C) 酪胺酸 (D) 胱胺酸
#4033341
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