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二技統測◆動物類(一)◆(二)家畜營養學
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92年 - 92 二技統測_動物類(一)_專業科目(二)：家畜營養學#144735
> 試題詳解
16. 下列何者為含硫胺基酸?
(A) 色胺酸
(B) 羥丁胺酸
(C) 酪胺酸
(D) 胱胺酸
答案：
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統計：
A(0), B(0), C(0), D(1), E(0) #4033341
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2. 下列何者為含硫胺基酸? (A) 半胱胺酸 (B) 離胺酸 (C) 苯丙胺酸 (D) 色胺酸
#4050647
17. 以生長豬的胺基酸需要量而言，玉米蛋白質的第一限制胺基酸為: (A) 離胺酸 (B) 白胺酸 (C) 精胺酸 (D) 苯丙胺酸
#4033342
18. 下列何者在血液內為重要的酸鹼緩衝物質? (A) 蛋白質 (B) 碳水化合物 (C) 脂肪 (D) 維生素
#4033343
19. 飼餵大鼠的試驗期間，大鼠共吃了飼料 60公克，體重增加了18公克;已知飼料含粗蛋白質15%，則此飼料的蛋白質效率比(PER)值為: (A) 0.3 (B) 0.5 (C) 2.0 (D) 3.3
#4033344
20. 等重量的營養素完全氧化後，所釋出之代謝水量，下列排序何者正確? (A) 蛋白質>脂質>醣類 (B) 醣類>蛋白質>脂質 (C) 醣類>脂質>蛋白質 (D) 脂質>醣類>蛋白質
#4033345
21. 若呼吸商(RQ) 值在 1.0 附近，表示體內的氧化作用是以那一種營養素為主? (A) 醣類 (B) 脂質 (C) 蛋白質 (D) 維生素
#4033346
22. 添加於飼料中，可當作抗氧化劑的為下列何種物質? (A) 維生素B12 (B) 維生素E (C) 維生素 D (D) 維生素 K
#4033347
23. 一般成分分析中，乙醚抽出物指的是飼料中何種成分? (A) 粗纖維 (B) 灰分 (C) 粗蛋白質 (D) 粗脂肪
#4033348
24. 一般未脫殼大豆粕的粗蛋白質含量約為: (A) 14% (B) 24% (C) 34% (D) 44%
#4033349
25. 下列何者不屬於酮體(ketone bodies) ? (A) 乙醯乙酸 (B) β一羥基丁酸 (C) 丙酮 (D) 乳酸
#4033350
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