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技檢◆水產食品加工-燻製、醃漬品類-丙級
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111年 - 111-2 全國技術士技能檢定學科_丙級:13207 水產食品加工-燻製、醃漬品類#131415
> 試題詳解
1. 成型好之魚漿通常置於何種溫度下成膠?
(A)60~70℃
(B)30~50℃
(C)0~4℃
(D)80~90℃。
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詳解 (共 1 筆)
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B1 · 2025/10/02
#6826352
題目解析 這道題目主要考察的是魚漿在成型...
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38. 成型好之魚漿通常置於何種溫度下成膠?(A)0~4℃(B)30~50℃(C)60~70℃(D)80~90℃。
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79. 成型好之魚漿通常置於何種溫度下成膠?(A)60~70℃(B)0~4℃(C)30~50℃(D)80~90℃。
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72. 成型好之魚漿通常置於何種溫度下成膠?(A)30~50℃(B)0~4℃(C)60~70℃(D)80~90℃。
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70. 成型好之魚漿通常置於何種溫度下成膠? (A)0~4℃ (B)30~50℃ (C)60~70℃ (D)80~90℃
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31. 成型好之魚漿通常置於何種溫度下成膠?(A)0~4℃(B)30~50℃(C)60~70℃(D)80~90℃。
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30. 成型好之魚漿通常置於何種溫度下成膠? (A)0~4℃ (B)30~50℃ (C)60~70℃ (D)80~90℃
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