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技檢◆中式麵食加工-水調(和)麵類-丙級
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113年 - 113 全國技術士技能檢定學科_在校生工業類_丙級: 09601 中式麵食加工─水調(和)麵類#130538
> 試題詳解
10. 燙麵食水分多,用下列何種方法貯存較理想
(A)保溫
(B)常溫
(C)冷凍
(D)冷藏。
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統計:
A(0), B(0), C(2), D(0), E(0) #3545909
詳解 (共 1 筆)
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B1 · 2025/09/06
#6639252
1. 題目解析: 這道題目考察的是關於燙...
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