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國中技藝-食品職群
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114年 - 114 臺北市國民中學技藝競賽_食品職群：食品 101-150#142033
> 試題詳解
103. 何種麵粉最適合製作燙麵食？
(A)低筋麵粉
(B)中筋麵粉
(C)高筋麵粉
(D)特高麵粉。
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