阿摩線上測驗
登入
首頁
>
國中技藝-餐旅職群
>
114年 - 114 臺中市國民中學技藝競賽：「餐旅職群主題 1 及專班」 101-150#140430
> 試題詳解
104.西式餐飲服務，下列那些餐點係由客人左側供應？
(A)麵包
(B)牛排
(C)咖啡
(D) 水果 。
答案：
登入後查看
統計：
尚無統計資料
相關試題
104.西式餐飲服務，下列那些餐點係由客人左側供應？ (A)麵包 (B)牛排 (C)咖啡 (D) 水果 。
#2238067
514. 西式餐飲服務，下列那些餐點係客人左側供應？(A)麵包(B)牛排(C)咖啡(D)水果。
#258511
104.西式餐飲服務，下列那些餐點係由客人左側供應？ (A)麵包 (B)牛排 (C)咖啡 (D)水果
#3059864
104.西式餐飲服務，下列那些餐點係由客人左側供應？(A)麵包(B)牛排(C)咖啡(D)水果。
#3897023
34. 西式餐飲服務，下列那些餐點係客人左側供應？ (A)麵包(B)牛排(C)咖啡(D)水果。
#777630
105.一般中餐餐桌擺設，味碟的位置係在骨盤的那一方？ (A)右上方 (B)右下方 (C)左上方 (D)左下方 。
#3917358
106.關於中餐餐桌禮儀，下列何者正確？ 甲：先到達餐廳即可先上桌入座； 乙：先入座即先 攤開口布； 丙：主人坐於背對入門口的末座； 丁：用餐步調應配合其他同桌客人 (A)甲乙 (B)甲丁 (C)丙丁 (D)乙丁 。
#3917359
107.當替客人換骨盤時，若盤中有殘留食物，應 (A)直接換新骨盤 (B)徵詢客人 是否還要用，再換新骨盤 (C)把舊菜倒在新骨盤中再給客人 (D)不用換 。
#3917360
108.中餐擺設時，筷子均置於筷架上，擺在骨盤的 (A)前方 (B)右側 (C)左側 (D) 骨盤上方 。
#3917361
109.下列何者是西餐食用生蠔時，使用的餐具 (A)牡蠣叉 (B)沙拉叉 (C)餐叉 (D)魚叉 。
#3917362
相關試卷
114年 - 114 臺中市國民中學技藝競賽：餐旅職群(主題二)—榨菜炒肉絲組1-50#140484
2025 年 · #140484
114年 - 114 臺中市國民中學技藝競賽：「餐旅職群主題 1 及專班」 51-100#140469
2025 年 · #140469
114年 - 114 臺北市國民中學技藝競賽：餐旅職群中式點心#140464
2025 年 · #140464
114年 - 114 臺北市國民中學技藝競賽：餐旅職群_餐服 1-50#140463
2025 年 · #140463
114年 - 114 臺北市國民中學技藝競賽：餐旅職群中餐 1-50#140462
2025 年 · #140462
114年 - 114 臺中市國民中學技藝競賽：「餐旅職群主題 1 及專班」 101-150#140430
2025 年 · #140430
114年 - 114 臺北市國民中學技藝競賽：餐旅職群中餐 101-150#140418
2025 年 · #140418
114年 - 114 臺北市國民中學技藝競賽：餐旅職群中餐 51-100#140219
2025 年 · #140219
114年 - 114 臺北市國民中學技藝競賽：餐旅職群_餐服 51-100#140217
2025 年 · #140217
114年 - 114 臺北市國民中學技藝競賽：餐旅職群飲料調製#140206
2025 年 · #140206
阿摩線上測驗
登入
阿摩線上測驗
登入