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營養師(含公職營養師)◆營養學
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無年度 - [題庫]營養師職業資格考試選擇題-101~167#5841
> 試題詳解
105、肉類是屬於:
(A)酸性灰飲食
(B)鹼性灰飲食
(C)中性
(D)以上皆非。
答案:
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統計:
A(670), B(55), C(11), D(11), E(0) #235880
詳解 (共 1 筆)
全選項分析補充
B1 · 2025/12/29
#7268956
一、命題主軸 食物代謝後形成的「灰分酸鹼...
(共 892 字,隱藏中)
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106、牛奶是屬於:(A)酸性灰飲食(B)鹼性灰飲食(C)中性(D)以上皆非。
#235881
107、水果類是屬於:(A)酸性灰(B)鹼性灰(C)中性(D)以上皆非
#235882
108、不屬中性食品者是:(A)脂肪(B)蛋白質(C)糖類。
#235883
109、ATP中含有的礦物質元素為:(A)磷(B)硫(C)碘(D)鋅。
#235884
110、礦物質元素缺乏的主要原因為:(A)攝取不足(B)吸收不良(C)代謝障礙(D排泄過多。
#235885
111、下列食物哪一類含較多的亞硝酸鈉?(A)乳品(B)肉品(C)水果(D)面類。
#235886
112、一克食鹽(氯化鈉)含有:(A)3gNa,17gCl (B)0.5gNa,0.5gCl (C)0.6gNa,0.4gCl (D)0.4gNa,0.6gCl。
#235887
113、威爾森氏症是哪一種礦物質的類常排泄?發生于何器官?(A)鋅,膽囊(B)鐵,肝(C)銅,脾(D)銅,肝。
#235888
114、體液的正常PH值是:(A)7.35-7.45(B)7.45-8.35(C)6.55-7.15(D)4.55-5.65
#235889
115、飲食中需要高劑量類固醇時則何種電解質減少?(A)鈉(B)鉀(C)鈣(D)鎂
#235890
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