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技檢◆烘焙食品-丙級
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113年 - 07700 烘焙食品 丙級 工作項目 06:食品之貯存#20418
> 試題詳解
11. 酸性食品與低酸性食品之 pH 界限為?
(A)3.6
(B)4.6
(C)5.6
(D)6.6。
答案:
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統計:
A(9), B(202), C(32), D(15), E(0) #784349
詳解 (共 1 筆)
張義蒼
B2 · 2019/06/07
#3401353
食品PH值4.6以下時,毒菌無法生長,所...
(共 28 字,隱藏中)
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