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國中技藝-食品職群
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113年 - 112 基隆市國中技藝教育競賽食品群烘焙主題學科題庫101-150#119132
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131.酸性食品與低酸性食品之pH界限為
(A)3.6
(B)4.6
(C)5.6
(D)6.6。
答案:
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統計:
A(1), B(1), C(0), D(0), E(0) #3217247
詳解 (共 1 筆)
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B1 · 2025/10/26
#6972317
1. 題目解析 這道題目要求我們了解酸性...
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134.一般餐包的油脂用量為 (A)4~6% (B)8~14% (C)15~20% (D)25~30%。
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