阿摩線上測驗
登入
首頁
>
技檢◆食品檢驗分析-乙級
>
113年 - 113-1 全國技術士技能檢定學科_乙級:09200食品檢驗分析#127874
> 試題詳解
12. 防塵口罩選用原則,下列敘述何者有誤?
(A)捕集效率愈高愈好
(B)重量愈輕愈好
(C)視野愈小愈 好
(D)吸氣阻抗愈低愈好。
答案:
登入後查看
統計:
A(0), B(0), C(3), D(0), E(0) #3465205
詳解 (共 1 筆)
MoAI - 您的AI助手
B1 · 2025/09/14
#6721521
題目解析 本題主要考察防塵口罩的選用原則...
(共 783 字,隱藏中)
前往觀看
0
0
相關試題
13. 下列何種方式沒有辦法降低洗衣機之使用水量,所以不建議採用? (A)選擇有自動調節水量的洗 衣機 (B)選擇快洗行程 (C)使用低水位清洗 (D)兩、三件衣服也丟洗衣機洗。
#3465206
14. 伊紅(eosin)及剛果紅(Congo red)為一種_____之染劑。 (A)中性 (B)兩性 (C)鹼性 (D)酸性
#3465207
15. 餐飲服務人員操持餐具碗盤時,應注意事項 (A)戴了手套,偶爾觸摸杯子或碗盤內部並無大礙 (B) 拿取刀叉餐具時,應握其把手 (C)為避免湯汁濺出,遞送食物時,可稍微觸摸碗盤內部食物 (D)以 玻璃杯直接取用食用冰塊。
#3465208
16. 將所有細菌完全殺滅使成為無菌狀態,稱之 (A)滅菌 (B)消毒 (C)巴斯德殺菌 (D)商業滅菌。
#3465209
17. 生物需氧量(BOD)之測定,為防止培養期間空氣進入,其 BOD 瓶應以_____封之。 (A)水 (B)凡士林 (C)石蠟 (D) 黃豆油
#3465210
18. 餐飲業者提供以牛肉為食材之餐點時,依規定應標示下列何種項目 (A)烹調方法 (B)牛肉部位 (C) 牛肉產地 (D)廚師姓名。
#3465211
19. 依能源局「指定能源用戶應遵行之節約能源規定」,在正常使用條件下,公眾出入之場所其室 內冷氣溫度平均值不得低於攝氏幾度? (A)22 (B)24 (C)26 (D)25。
#3465212
20. 以下敘述何者正確 (A)為了提神可以在烹調食品時喝藥酒 (B)因為廚房太熱所以可以穿著背心及短 褲處理食品 (C)工作鞋應具有防水防滑功能 (D)為了計時烹煮時間,廚師應隨時佩戴手錶。
#3465213
21. 一般細菌生長最適 pH 值為 (A)3.0 (B)5.0 (C)4.0 (D)7.0。
#3465214
22. 請問下列何者「不是」個人資料保護法所定義的個人資料? (A)職稱 (B)護照號碼 (C)身分證號碼 (D)最高學歷。
#3465215
相關試卷
114年 - 09200 食品檢驗分析 乙級 工作項目 08:食品品質官能檢查 1-63(2025/12/05 更新)#134343
2025 年 · #134343
114年 - 09200 食品檢驗分析 乙級 工作項目 07:食品微生物檢驗 101-132(2025/12/05 更新)#134342
2025 年 · #134342
114年 - 09200 食品檢驗分析 乙級 工作項目 07:食品微生物檢驗 51-100(2025/12/05 更新)#134341
2025 年 · #134341
114年 - 09200 食品檢驗分析 乙級 工作項目 07:食品微生物檢驗 1-50(2025/12/05 更新)#134340
2025 年 · #134340
114年 - 09200 食品檢驗分析 乙級 工作項目 06:微生物檢驗基本操作 51-88(2025/12/05 更新)#134339
2025 年 · #134339
114年 - 09200 食品檢驗分析 乙級 工作項目 06:微生物檢驗基本操作 1-50(2025/12/05 更新)#134338
2025 年 · #134338
114年 - 09200 食品檢驗分析 乙級 工作項目 05:水質檢查 1-52(2025/12/05 更新)#134337
2025 年 · #134337
114年 - 09200 食品檢驗分析 乙級 工作項目 04:食品添加物分析 51-111(2025/12/05 更新)#134336
2025 年 · #134336
114年 - 09200 食品檢驗分析 乙級 工作項目 04:食品添加物分析 1-50(2025/12/05 更新)#134335
2025 年 · #134335
114年 - 09200 食品檢驗分析 乙級 工作項目 03:食品或油脂物性測定 1-36(2025/12/05 更新)#134334
2025 年 · #134334