13.下列何者在六大類食物中，隸屬於油脂與堅果種子類？ (A) 黃豆 (B) 椰棗 (C) 蠶豆 (D) 酪梨

18.關於鮮乳和保久乳的敘述，下列何者正確？ (A) 保久乳是生乳經加熱殺死病原菌；鮮乳是生乳經高溫完全滅菌。 (B) 保久乳是可以在常溫下貯存；鮮乳要冷藏貯存。 (C) 保久乳的營養價值比鮮乳低。 (D) 鮮乳可以玻璃瓶包裝；保久乳只能鋁箔包。