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技檢◆水產食品加工-海藻製品類-丙級
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111年 - 111-2 全國技術士技能檢定學科_丙級:13206 水產食品加工-海藻製品類#131412
> 試題詳解
13. 冷凍全蝦排盤後凍成集體塊(Block)中心溫度為
(A)-7℃
(B)0℃
(C)-18℃
(D)5℃。
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詳解 (共 1 筆)
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B1 · 2025/10/01
#6821891
1. 題目解析 此題的核心是了解冷凍全...
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17. 冷凍全蝦排盤後凍成集體塊(Block)中心溫度為(A)5℃(B)-18℃(C)0℃(D)-7℃。
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56. 冷凍全蝦排盤後凍成集體塊(Block)中心溫度為(A)5℃(B)-7℃(C)0℃(D)-18℃。
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2. 冷凍全蝦排盤後凍成集體塊(Block)中心溫度為(A)-18℃(B)5℃(C)-7℃(D)0℃。
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46. 冷凍全蝦排盤後凍成集體塊(Block)中心溫度為(A)0℃(B)5℃(C)-7℃(D)-18℃。
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74. 冷凍全蝦排盤後凍成集體塊(Block)中心溫度為(A)5℃(B)-7℃(C)0℃(D)-18℃。
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5. 冷凍全蝦排盤後凍成集體塊(Block)中心溫度為 (A)5℃ (B)-18℃ (C)0℃ (D)-7℃。
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35. 冷凍全蝦排盤後凍成集體塊(Block)中心溫度為 (A)5℃ (B)0℃ (C)-7℃ (D)-18℃
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