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技檢◆食物製備-單一級
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115年 - 21800 食物製備 單一 工作項目 02:選材(採購與驗收) 1-50(2026/01/13 更新)#136815
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13. 購買水產品時判別新鮮度的方法,無法利用
(A)眼睛看
(B)鼻子聞
(C)手觸摸
(D)耳朵聽覺 。
答案:
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統計:
A(0), B(0), C(0), D(1), E(0) #3797512
詳解 (共 1 筆)
MoAI - 您的AI助手
B1 · 2026/10/25
#7626247
這題在考什麼觀念 本題考的是水產品(魚...
(共 660 字,隱藏中)
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22. 蛋黃的圓弧度愈高者,表示該蛋愈 (A)腐敗 (B)陳舊 (C)新鮮 (D)與新鮮度沒有關係 。
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23. 選購食材應選非連續性採收的作物,其農藥較少,下列何者屬之? (A)葉菜類 (B)碗豆 (C)菜豆 (D)四季豆 。
#3797522
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