15.有關油脂的敘述，下列何者正確？ (A)油脂發生自氧化作用會生成氫過氧化物 (B)油脂經水解作用可減少油脂當中的游離脂肪酸 (C)油脂經氫化反應可增加雙鍵數目進而得到硬化油 (D)油脂中添加抗氧化劑可延緩當中的硫巴比妥酸生成