15. 關於製茶的敘述,下列何者正確?
(A)依傳統製程,鐵觀音茶屬於全發酵茶
(B)浪菁主要目的為促使茶葉發酵
(C)葉綠素是決定茶葉色、香、味的重要成分
(D)殺菁是為了保持茶色。
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15. 關於製茶的敘述,下列何者正確?
(A)依傳統製程,鐵觀音茶屬於全發酵茶
(B)浪菁主要目的為促使茶葉發酵
(C)葉綠素是決定茶葉色、香、味的重要成分
(D)殺菁是為了保持茶色。