16. 關於餐廳設計與規劃，下列敘述何者正確？ (A) 餐廳外場氣壓維持負壓，可降低廚房的溫度 (B) 所有工作檯面、洗手區及盥洗室，光度應在 100 米燭光以上 (C) 餐廳內部之牆壁與地面交接處應為直角，以利清洗 (D) 有關食物運送和髒餐具送洗的路線安排應重疊