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技檢◆中餐烹調
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無年度 - 07600 中餐烹調 丙級 工作項目 09:成本控制#22281
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18. 五菜一湯的梅花餐,要配 6 人吃的量,其中一道菜為素炒的青菜,所食用的青菜量以
(A)四兩
(B)半斤
(C)一台斤
(D) 二台斤 最適宜。
答案:
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統計:
A(2), B(8), C(28), D(0), E(0) #849387
詳解 (共 1 筆)
lklklklk654
B1 · 2018/06/29
#2885340
1台斤 = 600克
(共 12 字,隱藏中)
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29. 五菜一湯的梅花餐,要配 6 人吃的量,其中一道菜為素炒的青菜,所食用的青菜量以(A)二台斤(B)半斤 (C)四兩(D)一台斤 最適宜。
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66. 五菜一湯的梅花餐,要配 6 人吃的量,其中一道菜為素炒的青菜,所食用的青菜量以______最適宜。(A)半斤(B)四兩 (C)二台斤(D)一台斤
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12. 五菜一湯的梅花餐,要配 6 人吃的量,其中一道菜為素炒的青菜,所食用的青菜量以_______最適宜。 (A)四兩 (B)半斤 (C)一台斤 (D)二台斤
#3687420
18. 五菜一湯的梅花餐,要配 6 人吃的量,其中一道菜為素炒的青菜,所食用的青菜量以_______最適宜。 (A)四兩 (B)半斤 (C)一台斤 (D)二台斤
#3688042
80. 五菜一湯的梅花餐,要配6人吃的量,其中一道菜為素炒的青菜,所食用的青菜量以(A)四兩(B)半斤(C)一台斤(D)二台斤最適宜
#3907441
19. 甲貨 1 公斤 40 元,乙貨 1 台斤 30 元,則兩貨價格間的關係(A)甲貨比乙貨貴(B)甲貨比乙貨便宜(C)甲貨與乙貨價 格相同(D)甲貨與乙貨無法比較。
#849388
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