19. 有關食品添加物的敘述，下列何者錯誤？
(A)防腐劑是抑制食品中微生物，以防止食品腐敗
(B)殺菌劑是殺死讓食品劣變的細菌和傳染病菌
(C)抗氧化劑為防止食品的氧化作用
(D)保色劑是將食品漂白。

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#7530170
考試觀念 本題測驗考生對食品添加物分類與...
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