19. 罐頭食品的酸鹼值(pH)控制至 4.5 以下之目的為:
(A)維持真空度
(B)可省略殺菌製程
(C)抑制肉毒桿菌生長
(D)防止乳酸菌作用

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#7507991
18. 僅驗證食品工廠管理制度之系統，其...
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