2. 食品經冷凍(freezing)而產生的組織破壞是屬於下列何種變化所引起的變質?
(A)物理變化
(B)化學變化
(C)酵素變化
(D)生物食害。

答案：登入後查看
統計： A(1), B(0), C(0), D(0), E(0) #3936705