20. 炒葉菜類時，為使口感青脆，宜用何種方式？
(A)強火長時間
(B)強火短時間
(C)小火長時間
(D)中火長時間 。

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統計： A(1), B(4), C(0), D(0), E(0) #3797799

詳解 (共 1 筆)

#7625930
考什麼觀念 這題考的是葉菜類的烹調原則，...
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