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技檢◆中餐烹調-葷食(資深廚師)-乙級
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111年 - 111-1 全國技術士技能檢定學科_乙級:07602中餐烹調-葷食#113056
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21. 下列何種肉類烹調法,不宜吃太多?
(A)燉煮肉類
(B)蒸烤肉類
(C)碳烤肉類
(D)汆燙肉類。
答案:
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統計:
A(1), B(1), C(39), D(0), E(0) #3058922
詳解 (共 1 筆)
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B1 · 2025/11/17
#7109080
1. 題目解析 本題詢問的是在四種肉類烹...
(共 695 字,隱藏中)
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44. 下列何種肉類烹調法,不宜吃太多? (A)燉煮肉類 (B)蒸烤肉類 (C)碳烤肉類 (D)汆燙肉類。
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29. 下列何種肉類烹調法,不宜吃太多? (A)汆燙肉類 (B)蒸烤肉類 (C)燉煮肉類 (D)碳烤肉類
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3 6 . 下列何種肉類烹調法,不宜吃太多?(A)燉煮肉類(B)蒸烤肉類(C)川燙肉類(D) 碳烤肉類。
#2484526
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