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國中技藝-食品職群
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114年 - 114 新竹縣國民中學技藝教育課程競賽題庫：食品職群(烘焙) 201-250#138119
> 試題詳解
232.麵包麵糰的中間發酵時間約為？
(A)25～30分鐘
(B)8～15分鐘
(C)3～5分鐘
(D)0分鐘即可。
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50.麵包麵糰的中間發酵時間約為？(A)8～15 分鐘(B)0 分鐘(C)3～5 分鐘(D)25～30 分鐘 即可。
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77. 麵包麵糰的中間發酵時間約為？ (A)25～30分鐘(B)8～15分鐘(C)3～5分鐘(D)0分鐘 即可。
#784163
75. 麵包麵糰的中間發酵時間約為？ (A)25～30 分鐘 (B)8～15 分鐘 (C)3～5 分鐘(D)0 分鐘 即可。
#3692415
18.麵包麵糰的中間發酵時間約為 (A)25～30分鐘 (B)8～15分鐘 (C)3～5分鐘 (D)0分鐘 即可。
#3217134
75. 麵包麵糰的中間發酵時間約為？ (A)25～30 分鐘 (B)8～15 分鐘 (C)3～5 分鐘 (D)0 分鐘 即可。
#2928041
77. 麵包麵糰的中間發酵時間約為(A)25～30 分鐘(B)8～15 分鐘(C)3～5 分鐘(D)0 分鐘 即可。
#272200
587. 麵包麵糰的中間發酵時間約為(A) 25?30 分鐘(B) 8?15 分鐘(C) 3?5 分鐘(D) 0 分鐘 即可。
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55. 麵包麵糰的中間發酵時間約為？(A)0 分鐘(B)8～15 分鐘(C)3～5 分鐘(D)25～30 分鐘 即可。
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30. 麵包麵糰的中間發酵時間約為？(A)3～5 分鐘(B)0 分鐘(C)25～30 分鐘(D)8～15 分鐘 即可。
#2265220
77. 麵包麵糰的中間發酵時間約為？ (A)25～30分鐘 (B)8～15分鐘 (C)3～5分鐘 (D)0分鐘 即可
#3897556
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