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技檢◆肉製品加工-顆粒香腸、醃漬類-丙級
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114年 - 114 全國技術士技能檢定學科_在校生工業類_丙級: 09408 肉製品加工─顆粒香腸、醃漬類#130457
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24. 廚師很喜歡自己製造 XO 醬,如果裝罐封瓶時滅菌不當,極可能產生下列哪一種食品中毒
(A)李斯特菌
(B)肉毒桿菌
(C)腸 炎弧菌
(D)葡萄球菌。
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B1 · 2025/09/06
#6645649
1. 題目解析: 這道題目主要考察食品中...
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54. 廚師很喜歡自己製造 XO 醬,如果裝罐封瓶時滅菌不當,極可能產生下列哪一種食品中毒(A)李斯特菌(B)葡萄球菌(C)肉毒桿菌(D)腸炎弧菌。
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11. 廚師很喜歡自己製造 XO 醬,如果裝罐封瓶時滅菌不當,極可能產生下列哪一種食品中毒? (A)腸炎弧菌 (B)李斯特菌 (C)葡萄球菌 (D)肉毒桿菌
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4. 廚師很喜歡自己製造 XO 醬,如果裝罐封瓶時滅菌不當,極可能產生下列哪一種食品中毒? (A)肉 毒桿菌 (B)李斯特菌 (C)葡萄球菌 (D)腸炎弧菌。
#3566666
17. 廚師很喜歡自己製造 XO 醬,如果裝罐封瓶時滅菌不當,極可能產生下列哪一種食品中毒 (A)葡萄球菌 (B)李斯特菌 (C)腸炎弧菌 (D)肉毒桿菌
#3518182
9.廚師很喜歡自己製造XO醬,如果裝罐封瓶時滅菌不當,極可能產生下列哪一種食品中毒(A)葡萄球菌(B)肉毒桿菌(C)腸炎弧菌(D)李斯特菌。
#3452246
3. 廚師很喜歡自己製造 XO 醬,如果裝罐封瓶時滅菌不當,極可能產生下列哪一種食品中毒(A)腸炎 弧菌(B)李斯特菌(C)葡萄球菌(D)肉毒桿菌。
#2836505
41. 廚師很喜歡自己製造XO醬,如果裝罐封瓶時滅菌不當,極可能產生下列哪一種食品中毒(A)李斯特菌(B)肉毒桿菌(C)腸炎弧菌(D)葡萄球菌。
#2484152
198.( )廚師很喜歡自己製造XO醬,如果裝罐封瓶時滅菌不當,極可能產生下列哪一種食品中毒? (A)李斯特菌 (B)肉毒桿菌 (C)腸炎弧菌 (D)葡萄球菌。
#2104630
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