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技檢◆水產食品加工-冷凍品類-丙級
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111年 - 111-2 全國技術士技能檢定學科_丙級:13205 水產食品加工-冷凍品類#131410
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76. 廚師很喜歡自己製造 XO 醬,如果裝罐封瓶時滅菌不當,極可能產生下列哪一種食品中毒
(A)葡萄球 菌
(B)李斯特菌
(C)腸炎弧菌
(D)肉毒桿菌。
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統計:
A(0), B(0), C(0), D(1), E(0) #3594412
詳解 (共 1 筆)
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B1 · 2025/10/01
#6821792
1. 題目解析 題目詢問的是在廚師製作X...
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1. 廚師很喜歡自己製造 XO 醬,如果裝罐封瓶時滅菌不當,極可能產生下列哪一種食品中毒 (A)腸炎弧菌 (B)葡萄球菌 (C)李 斯特菌 (D)肉毒桿菌。
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