28. 製造冷凍液蛋時，通常會添加下列哪一項物質來防止解凍後蛋黃之膠化現象？
(A) 奶油
(B) 酒精
(C) 糖
(D) 醋酸鹽

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統計： A(0), B(0), C(2), D(0), E(0) #4023464

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#7505151
28. 製造冷凍液蛋時，添加什麼可防止解...
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