31. 有關水果特性之敘述,下列何者正確?
(A) 有機酸含量一般在 5 %以上
(B) 所含糖之成分以葡萄糖的甜度最高
(C) 所含糖之成分以果糖的甜度最高
(D) 蛋白質含量在 4 %以上
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31. 有關水果特性之敘述,下列何者正確?
(A) 有機酸含量一般在 5 %以上
(B) 所含糖之成分以葡萄糖的甜度最高
(C) 所含糖之成分以果糖的甜度最高
(D) 蛋白質含量在 4 %以上