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二技統測◆化妝品類◆(一)生理學及營養學
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100年 - 100 二技統測_化妝品類_專業科目(一):生理學及營養學#139977
> 試題詳解
29. 下列哪一組營養素缺乏易造成消瘦症( marasmus )?
(A) 葉酸和抗壞血酸
(B) 碘和硒
(C) 菸鹼酸和生物素
(D) 蛋白質和醣類
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30. 蛋白質攝取量過多,容易造成尿液中何種物質排出過量? (A) 鈣 (B) 碘 (C) 泛酸 (D) 菸鹼酸
#3898375
31. 硒主要存在於下列何種酵素中? (A) 黃嘌呤氧化酶( xanthine oxidase ) (B) 麩胱甘肽過氧化酶( glutathione peroxidase ) (C) 超氧化歧化酶( superoxide dismutase ) (D) 酒精去氫酶( alcohol dehydrogenase )
#3898376
32. 血漿藍蛋白( ceruloplasmin )中主要含有何種金屬? (A) 鉑 (B) 鉛 (C) 鉻 (D) 銅
#3898377
33. 下列何種營養素可與視蛋白( opsin )結合而成視紫質( rhodopsin )? (A) 維生素 B12 (B) 酪胺酸 (C) 維生素 A (D) 鉬
#3898378
34. 維生素 D3 ( Vit D3 )在人體代謝的敘述,何者正確? (A) 1,25-( OH ) 2-Vit D3為活化型 (B) 25-OH-Vit D3在皮膚經紫外線代謝形成 (C) 代謝反應途徑依序為:皮膚 → 腎 → 肝 (D) 活化後具生理活性,可降低血鈣
#3898379
35. 生育醇( tocopherols )何種型式活性最高? (A) α (B) β (C) γ (D) δ
#3898380
36. 構成輔酶黃素單核苷酸 ( flavin mononucleotide ; FMN ) 和黃素腺嘌呤雙核苷酸 ( flavin adenine dinucleotide ;FAD )成分的維生素為? (A) 維生素 B1 (B) 維生素 B2 (C) 維生素 B6 (D) 維生素 B12
#3898381
37. 下列何者可於體內轉變成磷酸吡哆醛 ( pyridoxal phosphate ; PLP ),與胺基酸轉胺和蛋白質代謝關係密切? (A) 砷 (B) 鋅 (C) 維生素 B6 (D) 核醣核酸
#3898382
38. 下列何者為非必需胺基酸( non-essential amino acid )? (A) 甲硫胺酸( methionine ) (B) 異白胺酸( isoleucine ) (C) 丙胺酸( alanine ) (D) 離胺酸( lysine )
#3898383
39. 下列何者甜度最高? (A) 葡萄糖 (B) 半乳糖 (C) 蔗糖 (D) 果糖
#3898384
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2011 年 · #139977