3. 下列何者非川味紅燒牛肉麵誕生與普及的原因？
(A) 由於工作生活型態改變
(B) 完美複製懷舊四川菜餚
(C) 移民帶來不同飲食文化
(D) 因地制宜善用在地食材

答案：登入後查看
統計： A(11), B(64), C(9), D(14), E(0) #3929593

詳解 (共 1 筆)

#7409320
題目要選錯誤的 ! ! !
ㅤㅤ
文中講述關於「川味紅燒牛肉麵」的內容在第三段
ㅤㅤ
「因早期農業社會不殺耕牛，一般民眾鮮少食牛，後來社會型態改變，加上移民帶來不同文化才出現。」
  → 可知 (A)由於工作生活型態改變 、(C)移民帶來不同飲食文化 為正確選項。 
ㅤㅤ
「緣由是來自四川的軍眷懷念家鄉味，但買不到相同食材，於是改良成都小吃紅湯牛肉，並用美援麵粉製麵，結合岡山
豆瓣醬，加上本地容易取得的牛肉部位，燉煮出此道美味」
→ 可知 (D)因地制宜善用在地食材 為正確選項。
ㅤㅤ
ㅤㅤ
故這題答案選 (B)完美複製懷舊四川菜餚
1
0