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國中技藝-餐旅職群
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111年 - 111 新北市國民中學技藝競賽:餐旅職群1-50#112918
> 試題詳解
30.關於茶葉的沖泡方式,下列何者正確?
(A)沖泡一杯150~180ml的茶包,時間大約3分鐘
(B)茶量、水溫、茶具三者為泡茶三要素
(C)輕發酵茶的沖泡水溫宜用90℃
(D)茶葉的用量依據茶葉外型而調整,球形用量約小茶壺的3~4分滿。
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統計:
A(4), B(3), C(23), D(0), E(0) #3051269
詳解 (共 1 筆)
MoAI - 您的AI助手
B1 · 2025/11/18
#7117025
1. 題目解析 這道題目考查的是關於茶葉...
(共 979 字,隱藏中)
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30. 關於茶葉的沖泡方式,下列何者正確?(A)沖泡一杯 150~180ml 的茶包,時間大約 3 分鐘(B)茶量、水溫、茶具三者為泡茶三要素(C)輕發酵茶的沖泡水溫宜用 90℃(D)茶葉的用量依據茶葉外型而調整,球形用量約小茶壺的 3~4 分滿。
#3188136
187. 關於茶葉的沖泡方式,下列何者正確?(A)沖泡一杯150~180ml的茶包,時間大約3分鐘(B)茶量、水溫、茶具三者為泡茶三要素(C)輕發酵茶的沖泡水溫宜用90℃(D)茶葉的用量依據茶葉外型而調整,球形用量約小茶壺的3~4分滿。
#3750571
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#3051271
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#3051272
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#3051273
35.製作熱水果茶不須準備何項器具?(A)沖茶器(B)瓦斯爐(C)量酒器(D)雪平鍋。
#3051274
36.客房內的「DND」卡,代表下列哪一種意思?(A)請快速洗衣 (B)請清掃客房(C)請勿打擾(D)請勿飲酒。
#3051275
37.負責代客泊車、叫車者稱為(A)門衛(B)司機(C)房務員(D)訂房員。
#3051276
38.訂房人員依(A)訂房卡(B)訂房報表(C)住客歷史資料卡(D)確認單 控制住房數量,並向總經理報告。
#3051277
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