31.有關損益表之敘述，下列何者錯誤？ (A)組織企業的主要財務管理工具(B)顯示組織企業某一特定日期的收入、支出和損益狀況(C)餐飲業的總收入扣除食材費用和飲料費為經營期間的毛利(D)支出是指組織經營所花費的材料費用、人事費用和其他營運費用