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技檢◆飲料調製-乙級
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115年 - 20600 飲料調製 乙級 工作項目 02:酒單設計 1-50(2026/01/08 更新)#136579
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32. 以下哪一瓶酒比較適合單杯賣(Sale By Glass)?
(A)Macallan 18 DoubleOak
(B)Hennessy Paradis
(C)Famous Grouse Pure Malt
(D)Louis XIII 。
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B1 · 2026/10/29
#7639575
核心觀念:單杯銷售看的是「經濟效益與市場...
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32. 以下哪一瓶酒比較適合單杯賣(Sale By Glass)?(A)Macallan 18 Double Oak(B)Hennessy Paradis(C)Famous Grouse P ure Malt(D)Louis XIII。
#1169967
33. 以下哪一瓶酒是 American Blended Whiskey? (A)Seagrams 7 Crown (B)Jack Daniel (C)Jim Beam (D)Old Grand Dad 。
#3786287
34. 以下哪一瓶酒是不屬於飯後酒? (A)Irish Mist (B)Midori (C)Baileys (D)Chablis 。
#3786288
35. 以下哪一杯雞尾酒不適合當飯後酒? (A)Rainbow (B)B-52 (C)RussianBear (D)Black Velvet 。
#3786289
36. 全球出口之 Champagne,目前占有率最高的品牌是 (A)Bell Epque (B)Bollinger (C)Moet & Chandon (D)Lanson 。
#3786290
37. 全球市占率最高的 Champagne 其糖度類別為 (A)Doux (B)Brut (C)Demi-Sec (D)Sec 。
#3786291
38. Champagne 中含有糖份 1%稱為 (A)Doux (B)Brut (C)Demi-Sec (D)Sec 。
#3786292
39. 以下何種葡萄酒不是 Dessert Wine? (A)Malaga (B)Don Fino (C)TwanyPort (D)Eiswein 。
#3786293
40. 玉泉紅葡萄酒是採用下列那一種葡萄釀造而成? (A)Cabernet Sauvignon(B)Pinot Noir (C)Zinfandel (D)Gamay 。
#3786294
41. 俗稱 The Heart of Cocktail 的基酒是 (A)Gin (B)Vodka (C)Whisky (D)Tequila 。
#3786295
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