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技檢◆飲料調製-丙級
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115年 - 20600 飲料調製 丙級 工作項目 04:善後作業 1-50(2026/01/08 更新)#136592
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32. 剩餘之「罐裝產品」未使用完時,得妥善處理後置於冰箱,下列何者不適合隔日再使用?
(A)櫻桃
(B)罐頭果汁
(C)椰奶
(D)罐裝汽水 。
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統計:
A(0), B(0), C(2), D(3), E(0) #3786962
詳解 (共 1 筆)
MoAI - 您的AI助手
B1 · 2026/10/29
#7638584
這題在考什麼觀念 重點在於區分未開封的...
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72.剩餘之「罐裝產品」未使用完時,得妥善處理後置於冰箱,下列何者不適合隔日再使 用? (A)櫻桃 (B)罐頭果汁 (C)椰奶 (D)罐裝汽水。
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36. 剩餘之「罐裝產品」未使用完時,得妥善處理後置於冰箱,下列何者不適合隔日再使用(A)罐頭果汁(B)罐裝汽水(C)櫻桃(D)椰奶。
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剩餘之「罐裝產品」未使用完時,得妥善處理後置於冰箱,下列何者不適合隔日再使用(A)櫻桃(B)罐頭果汁(C)椰奶(D)罐裝汽水
#279383
26. 剩餘之「罐裝產品」未使用完時,得妥善處理後置於冰箱,下列何者不適合隔日再使用?(A)罐裝汽 水(B)櫻桃(C)罐頭果汁(D)椰奶。
#3598181
33. 電動攪拌機(Blender)之使用時應注意事項,下列何者為非? (A)儘量使用大一點的冰塊 (B)不要將有核之水果丟入 (C)使用前後皆應清洗,且要定期保養 (D)不可加入有氣之飲料 。
#3786963
34. 一般飯店、咖啡廳由於咖啡使用量大,皆會使用咖啡機來煮咖啡,有關咖啡機之保養、使用常識下列何者為非? (A)一般開機後暫時無法使用,待「熱機」後即可使用 (B)咖啡豆渣盒滿時要取出清洗 (C)咖啡機故障時可請飲務員自行拆卸、修理 (D)咖啡機須每日清洗保養 。
#3786964
35. 於營業結束盤存飲料,帳單上之存量與現場實際存量有異時,應再仔細檢查,下列何者錯誤? (A)重新計算帳上及現場之實際存量,看是否有計算錯誤 (B)檢查是否有漏開單或重複開單 (C)檢查是否有材料轉入或轉出之情形(D)詢問服務人員是否有偷飲料 。
#3786965
36. 降低破損是大家的責任,下列何者「非」減少破損應注意的事項? (A)以正確方式拿托盤 (B)保持地面乾燥 (C)若桌面杯類太多,可分兩次收拾 (D)儘量不去使用生財器皿 。
#3786966
37. 一般清洗酒杯的毛刷洗杯機,安置在何處? (A)冰箱上 (B)製冰機上 (C)工作檯上 (D)水槽內 。
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